国家认监委秘书处关于开展食品、水质和钢铁材料国际检验检测能力验证活动的通知
中国质量检验检测科学研究院、中国科学院生态环境研究中心、北京中实国金国际实验室能力验证研究有限公司，各有关检验检测机构：
为充分发挥检验检测促进国际贸易和“一带一路”建设的技术支撑作用，经研究，国家认监委决定2025年在食品、水质和钢铁材料检验检测领域开展国际能力验证活动，组织国内相关检验检测机构并邀请共建“一带一路”国家检验检测机构共同参与，提升相关领域检验检测技术能力，推动标准和检验检测结果联通。现将有关事项通知如下：
一、能力验证项目和参加要求
本次能力验证活动，“大米中铅、镉、铬的测定”和“虾肉中氯霉素的测定”两个项目委托中国质量检验检测科学研究院测试评价中心实施，“水中氨氮和镉的测定”项目委托中国科学院生态环境研究中心水质分析实验室实施，“钢中氧、氮含量的测定”项目委托北京中实国金国际实验室能力验证研究有限公司实施。相关能力验证项目的检测标准和测试样品信息详见附件1。
具备相关检测项目技术能力的国家质检中心应积极报名参加相关能力验证项目。项目承担单位负责联系和邀请共建“一带一路”国家的检验检测机构参加本次能力验证。
二、时间安排
（一）报名：2025年5月至7月；
（二）样品制备和发放：2025年8月至9月；
（三）检测结果反馈：2025年10月；
（四）初步技术分析报告：2026年1月底前；
（五）结果发布：2026年3月底前。
三、其他事项
（一）报名参加的检验检测机构应填写报名表，并根据实施机构的要求完成报名。
（二）联系方式
1.“大米中铅、镉、铬的测定”“虾肉中氯霉素的测定”能力验证项目
中国质量检验检测科学研究院测试评价中心
联系人：余丽波、席孟瑶，010-53897829，yulb@acas.com.cn
报名方式：登录https://www.acas.com.cn，通过网上报名
2.“水中氨氮和镉的测定”能力验证项目
中国科学院生态环境研究中心水质分析实验室
联系人：郑蓓、李红岩，010-62849466，szfxsys@126.com
3.“钢中氧、氮含量的测定”能力验证项目
北京中实国金国际实验室能力验证研究有限公司
联系人：白伟东，010-62182191，baiweidong_1984@163.com
报名方式：登陆http://shop.cupt.org.cn，通过网上报名。
附件：1. 能力验证项目检测标准和测试样品信息
2. 大米中铅、镉、铬的测定能力验证报名表
3. 虾肉中氯霉素的测定能力验证报名表
4. 水中氨氮和镉的测定能力验证报名表
5. 钢中氧、氮含量的测定能力验证报名表
国家认监委秘书处
2025年5月21日
（此件公开发布）
附件1
能力验证项目检测标准和测试样品信息
一、“大米中的铅、镉、铬的测定”能力验证项目
大米中铅的测定可采用《食品安全国家标准 食品中铅的测定》（GB 5009.12—2023）、《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》（GB 5009.268—2016）、《Foodstuffs — Determination of trace elements — Determination of arsenic, cadmium, mercury and lead in foodstuffs by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) after pressure digestion》（EN 15763:2009）、《Foodstuffs — Determination of trace elements — Determination of lead, cadmium, zinc, copper and iron by atomic absorption spectrometry (AAS) after microwave digestion》（EN 14084:2003）、《Determination of Lead, Cadmium, Copper, Iron and Zinc in Foods》（AOAC Official Methods of Analysis 999.11:2016）等标准方法。
大米中镉的测定可采用《食品安全国家标准 食品中镉的测定》（GB 5009.15—2023）；《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》（GB 5009.268—2016）、《Foodstuffs — Determination of trace elements — Determination of arsenic, cadmium, mercury and lead in foodstuffs by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) after pressure digestion》（EN 15763:2009）、《Determination of Lead, Cadmium, Copper, Iron and Zinc in Foods》（AOAC Official Methods of Analysis 999.11:2016）、《Foodstuffs — Determination of trace elements — Determination of lead, cadmium, zinc, copper and iron by atomic absorption spectrometry (AAS) after microwave digestion》（EN 14084:2003）等标准方法。
大米中铬的测定可采用《食品安全国家标准 食品中铬的测定》（GB 5009.123—2023）；《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》（GB 5009.268—2016）；《Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry》（USEPA 6020B:2014）等标准方法。
测试样品为大米粉，采用铝箔袋真空包装，规格20克/袋，每个检验检测机构发放2份样品。
二、“虾肉中氯霉素的测定”能力验证项目
虾肉中氯霉素的测定可采用《Meat and meat products — Determination of chloramphenicol content — Reference method》（ISO 13493:2021）、《食品安全国家标准 动物性食品中氯霉素残留量的测定 液相色谱－串联质谱法》（GB 31658.2—2021）、《可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱－串联质谱法》（GB/T 20756—2006）、《动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》（GB/T 22338—2008）、《水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定 气相色谱质谱法》（农业部781号公告—2—2006）、《水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定 气相色谱质谱法》（农业部958号公告—14—2007）等标准方法。
测试样品为虾肉冻干粉，采用铝箔袋真空包装，规格10克/袋，每个检验检测机构发放2份样品。
三、“水中氨氮和镉的测定”能力验证项目
水中氨氮的测定可采用《Water quality — Determination of ammonium nitrogen — Method by flow analysis (CFA and FIA) and spectrometric detection》（ISO 11732:2005）、《Water quality — Determination of ammonium — Distillation and titration method》（ISO 5664:1984）、《Water quality — Determination of ammonium — Potentiometric method》（ISO 6778:1984）、《Water quality — Determination of ammonium — Part 1: Manual spectrometric method》（ISO 7150-1:1984）、《纳氏试剂分光光度法》（GB/T 5750.5—2023 11.1）、《酚盐分光光度法》（GB/T 5750.5—2023 11.2）、《水杨酸盐分光光度法》（GB/T 5750.5—2023 11.3）、《流动注射法》（GB/T 5750.5—2023 11.4）、《连续流动法》（GB/T 5750.5—2023 11.5）、《水质 氨氮的测定 纳氏试剂分光光度法》（HJ 535—2009）、《水质 氨氮的测定 水杨酸分光光度法》（HJ 536—2009）、《水质 氨氮的测定 连续流动-水杨酸分光光度法》（HJ 665—2013）、《水质 氨氮的测定 流动注射-水杨酸分光光度法》（HJ 666—2013）等标准方法。
水中镉的测定可采用《Water quality — Determination of trace elements using atomic absorption spectrometry with graphite furnace》（ISO 15586:2003）、《Water quality — Application of inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) — Part 2: Determination of selected elements including uranium isotopes》（ISO 17294-2:2023）、《Water quality — Determination of selected elements by inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP-OES)》（ISO 11885:2007）、《无火焰原子吸收分光光度法》（GB/T 5750.6—2023 12.1）、《原子荧光法》（GB/T 5750.6—2023 12.2）、《电感耦合等离子体发射光谱法》（GB/T 5750.6—2023 12.3）、《电感耦合等离子体质谱法》（GB/T 5750.6—2023 12.4）、《水质 镉的测定 双硫腙分光光度法》（GB 7471—87）、《水质 铜、锌、铅 镉的测定 原子吸收分光光度法》（GB 7475—87）、《水质 65种元素的测定 电感耦合等离子体质谱法》（HJ 700—2014）、《水质 32种元素的测定 电感耦合等离子体发射光谱法》（HJ 776—2015）等标准方法。
测试样品为水溶液，样品规格20毫升/瓶，每个检验检测机构随机发1个浓度水平样品2瓶。
四、“钢中氧、氮含量的测定”能力验证项目
钢中氧、氮含量的测定可采用《Steel — Determination of oxygen — Infrared absorption method after fusion under inert gas (Routine method)》（ISO 24476:2024）、《Steel and iron. Determination of nitrogen content. Thermal conductimetric method after fusion in a current of inert gas (Routine method)》（ISO 15351:1999）、《Steel and iron. Determination of nitrogen content. Thermal conductimetric method after fusion in a current of inert gas》（ISO 10720:1997）、《钢铁 氧含量的测定 脉冲加热惰气熔融-红外线吸收法》（GB/T 11261—2006）、《钢铁 氮含量的测定 惰性气体熔融热导法(常规方法)》（GB/T 20124—2006）等标准方法。
测试样品为圆球状不锈钢，尺寸为Φ6.35mm，1g/粒，样品用试样袋包装，4粒/袋，每个检验检测机构发放1袋。
转载于:国家认监委
